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火腿炒米饭的家常做法(火腿炒米饭的家常做法窍门)
悦刻正品Box2025-06-10 16:23:02【悦刻正品云仓】2人已围观
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本文目录
鲅鱼15种家常做法
原料
饺子皮:300克,面粉500克
饺子馅 ：鲅鱼一条（出鱼肉约350克），猪五花肉馅200克 ，鲅鱼韭菜100克 ，茄做全盐1.5茶匙 ，常鲅菜白胡椒粉适量 ，鱼茄白糖少许
料水：姜3片，做法花椒一勺，大全葱3段,家常沸水250克 ，料酒10ml ，鲅鱼酱油10ml
具体操作
步骤1
鲅鱼洗净。
步骤2
用刀自尾部开始片 ，中间鱼骨以上部分 ，片下 。
步骤3
将鱼肚部分的大刺用刀片除。
步骤4
斜着下刀，将鱼肉自鱼皮上面刮下。
步骤5
将中间鱼骨上面的肉肉刮下来 。
步骤6
将鱼肉和猪五花肉馅一起 ，剁成肉泥 。
步骤7
面粉和清水混合。
步骤8
用筷子搅拌成絮状。
步骤9
和成软和的面团 ，盖保鲜膜饧20分钟。
步骤10
将饧好的面团取出 ，揉成光滑的面团 。
步骤11
将面团搓成长条 。
步骤12
揪成合适大小的面剂 。
步骤13
将截面朝上 ，按压 。
步骤14
擀成中间厚，边缘薄的饺子皮 。（饺子皮尽量擀薄，这样容易填馅 ，因为肉馅软糯 ，没办法按压）
步骤15
填上饺子馅 。
步骤16
先将饺子皮中间捏合 。
步骤17
两边捏合。（饺子馅软 ，不易操作 ，新手可以一开始少放点肉馅）
步骤18
依次全部包完 。
步骤19
锅子烧水 ，将饺子下入锅内 ，用铲子沿着锅岩轻轻推动 ，防止饺子粘连 。
步骤20
水开 ，舀入凉水2勺 ，盖盖子继续煮 。连续点三次 ，开三开 ，这样肉馅饺子就出熟了。
步骤21
煮熟的饺子，会浮在水面 ，肚子圆鼓鼓的 。用漏勺将其捞出就好了 。
楞巴鱼能炖茄子吗
扔巴鱼可以炖茄子的 ，我就做过 。首先把鱼收拾干净 ，去掉内脏和黑膜 ，鱼头留着，扔巴鱼鳃俩边肉最嫩最好吃 。
先起锅烧油把鱼煎一下，准备葱姜蒜爆锅 ，放入点酱 ，把茄子用手撕小块 ，放入锅内翻炒 ，茄子蔫吧了再放入鱼 ，这时放调料 ，放入开水 ，大火咕嘟 ，再转小火。根据个人喜好留汤还是收汁 。
红烧鲅鱼粉丝的家常做法
主料
鲅鱼1条 ，粉丝一把
辅料
干红辣椒适量 ，姜适量 ，蒜适量 ，葱适量 ，盐适量 ，糖适量，醋适量，生抽适量 ，老抽适量 ，蚝油适量 ，料酒适量
制作方法
1.鲅鱼一条洗净，用刀在背上划上几刀 ，放入一勺盐 ，一勺料酒腌制片刻
2.把粉丝用热水泡一下 。
3.调汁 ：2汤匙料酒 、2汤匙生抽 、1汤匙耗油 、1/2汤匙醋 、几滴老抽，加入大半碗清水
4.锅里放油烧至六七成热 ，放入鲅鱼煎至表面微黄
5.翻面把另一面也煎至金黄 ，盛出
6.另起锅放少许油烧热 ，下姜蒜 、葱白 、干辣椒爆香
7.加入调好的汁 ，把粉丝放入，烧开
8.加入煎好的鲅鱼 ，大火烧开转中火烧至汤汁浓稠
9.加入糖调味
10.撒上葱花即可出锅
OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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